19.04.02 Продукты питания из растительного сырья
Показывать по
Показано 1-10 из 55
Отображение:
Списком
Плитками
Сортировка по
Восточные сладости и национальные изделия
Покупка
Новинка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 150
Кол-во страниц: 150
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Профессиональное образование
Автор:
Типсина Нэлля Николаевна
Биохимические основы термической обработки продуктов питания
Покупка
Новинка
Издательство: ГИОРД
Год издания: 2023
Кол-во страниц: 272
Кол-во страниц: 272
Вид издания:
Учебник
Уровень образования:
Профессиональное образование
Современные упаковочные материалы и тара
Покупка
Новинка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 168
Кол-во страниц: 168
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
ВО - Магистратура
Проектирование производственных зданий пищевых предприятий
Покупка
Новинка
Издательство: Проспект науки
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 400
Кол-во страниц: 400
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Профессиональное образование
Физиология и современная теория питания
Покупка
Новинка
Издательство: Проспект науки
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 160
Кол-во страниц: 160
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Профессиональное образование
Автор:
Мезенова Ольга Яковлевна
Издательство: Проспект науки
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 448
Кол-во страниц: 448
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Профессиональное образование
Биохимические основы переработки и хранения продовольственного сырья
Учебное пособие
Покупка
Новинка
Издательство: Проспект науки
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 480
Кол-во страниц: 480
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
Основы консервирования пищевых продуктов
Покупка
Новинка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 270
Кол-во страниц: 270
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Профессиональное образование
Технология хлебобулочного производства
Покупка
Основная коллекция
Издательство: Инфра-Инженерия
Год издания: 2023
Кол-во страниц: 104
Кол-во страниц: 104
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
Автор:
Бывалец Оксана Анатольевна
Технология производства пищевых порошков
Покупка
Основная коллекция
Издательство: Инфра-Инженерия
Год издания: 2023
Кол-во страниц: 148
Кол-во страниц: 148
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
Автор:
Бывалец Оксана Анатольевна